第五十一章 挖人(2/2)
作品:《超神垃圾清理系统》议,参加会议的除了经理程亚军、客户部经理林媛媛、厨师长宋大鹏和采购部经理贾春林外,还有孙守旺的小舅子王磊,王磊本来没有资格参加这种级别的会议,但由于这次立了大功,程亚军提名他破格参与。
“程总,八十块钱一斤的价格会不会有点高了?”一身深蓝色职业套裙的林媛媛提出自己的疑问。
林媛媛这句话问出了大家的疑虑,平时一块多一斤的菜一下子提到八十块钱,即便它再好吃,众人仍是感到没法接受,超市里最贵的有机蔬菜也才二十多块钱一斤。
“你们不懂,先不说亏赚,单凭我们有这种独此一家的特色菜就能带来许多客人,我们的消费群体都是上层人,价钱方面不是他们考虑的内容,他们注重的是否物有所值,我相信我们新引进的这几种蔬菜,一定会抓住他们的胃口,再说利润方面,”程亚军停下来喝了一口水,把头转向厨师长宋大鹏,“厨师长,一斤芹菜大概可以分炒几盘?”
宋大鹏沉吟了一下,“以咱们的菜量两到三盘应该没有什么问题,另外萝卜和菠菜还可以做汤,那就更多了。”
“这样一盘菜的定价大概多少合适?”这次程亚军问的是林媛媛。林媛媛负责客户部,悦湖居三个等级会员的消费规格她最为熟悉。
“吧,我感觉这个价位三个等级的会员都能接受。”
“那好,”程亚军一锤定音:“就按林经理的建议,所上的新菜价位就定在这两个价格之间,至于是否以这几种蔬菜为主材增加菜品,你们下去研究,结果出来后给我递个单子。”
说到这,程亚军的声音陡然提高:“你们记着,这是一次强强联合,这些菜一旦上桌,悦湖居作为荣阳乃至东江省最顶级饭庄的称号将会彻底巩固!”rrrr();
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